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米粉
是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品。由于质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥— 包装 — 成品。
我们采用真空包装，如果袋子没被打开，可以保存15天左右哈；但是如果是夏天高温的时候，还是建议放冰箱储存比较好（需要冷冻哦），不然米线会被捂坏，会很碎的哦！
下面这种是细米线，需要的选择粗细程度的亲，可以在订单里留言哈。
需要干米粉的亲，请点击下图购买哦
在中国南方由于盛产稻米，人们习惯吃米饭，对比较干的食品难以下咽，因此米粉一般都是做成汤面。南方各地的米粉吃法和作料配制都不相同，贵州的米粉辣，一碗汤几乎都是红色的。值得一提的是贵州牛肉粉，羊肉粉，汤底都是用牛骨，羊骨精心熬制的，味道棒！
可以炒、煮、拌；简洁的有方便粉，凉拌粉，可以放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、葱花、咸菜沫等等，根据个人口味可以烹调出自己的喜爱美味。
1.将米线放在开水中泡半小时，然后换冷水淘洗一次，再换冷水泡着。
2.将泡好的粉捞入沸水或高汤中滚烫一分钟左右，以软为好，时间不宜过久。
3.将粉捞起，放入已炖好的骨头汤(或鸡汤,羊肉汤或牛肉汤)，然后加上红油、葱、各种时鲜蔬菜、佐料等，一碗好吃的米线就这样大功告成了。
4.泡过的粉最好当天吃完，否则不新鲜。
下图是一斤半干米粉真空包装之后的样子：一斤可以煮两碗！
大米制作而成的米线是不透明的哦，闻起来吃起来都有股米香味！
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